François Jaubert de Passa eut une existence riche de plusieurs « vies » potentielles ! Tout d’abord, il est un savant, agronome, hydrologue, membre de l’Institut de France. Un savant sollicité par le tsar Nicolas I puis par la Monarchie de Juillet. Mais il refusa et la Russie et l’Algérie. C’est aussi un Catalan qui quitta la capitale pour revenir gérer son domaine des Aspres, tout en jouant un rôle éminent dans la vie politique locale. Curieusement, cette existence si riche d'expériences diverses semble avoir été déterminée jusque dans ses aspects les plus inattendus par une aventure de 51 jours de mission de renseignements techniques que le jeune administrateur et savant agronome vécut du 13 avril au 2 juin 1819 sur les chemins du Levante, en Espagne. De ce voyage, il revint avec un regard neuf sur les techniques d’irrigation, une œuvre encore saluée en 1981 lors d’un congrès international de l’I.C.I.D. (Commission Internationale des Irrigations et du Drainage).